Receta de yogur de 24 horas: Una merienda ideal para SIBO

Yogur 24h

¡Hola a todos! Hoy os quiero compartir una merienda esencial. Como paciente de SIBO, he descubierto la importancia de cuidar mi intestino y encontrar alimentos que sean beneficiosos para mi salud digestiva. Una de mis herramientas clave ha sido el yogur casero, especialmente el yogur fermentado durante 24 horas. Hoy, quiero compartir contigo la receta de yogur de 24 horas para SIBO, explicando cómo es beneficioso para nuestra salud intestinal.

Beneficios de un Yogur de 24 horas para el SIBO

El yogur casero, especialmente cuando se fermenta durante 24 horas, ofrece varios beneficios para quienes luchamos con SIBO:

  • Probióticos naturales: El yogur casero contiene probióticos como el acidophilus y otras bacterias beneficiosas que apoyan la salud intestinal.
  • Reducción de lactosa: Al fermentar durante 24 horas, la lactosa se descompone casi por completo, lo que lo hace apto para personas con SIBO y Síndrome de Intestino Irritable.
  • Sanador: El yogur casero puede ser parte de la sanación intestinal, brindando nutrientes y apoyo para el proceso de recuperación.

Receta de Yogur de 24 horas amigable para SIBO

Preparando un yogur casero especial

Esta receta de yogur de 24 horas es una herramienta que he incorporado en mi rutina de cuidado personal.

Ingredientes esenciales

Selecciono ingredientes que sean amigables para mi salud y que ayuden a mi intestino:

  • Leche entera: Utilizo leche entera, aunque también puede usarse leche de cabra para quienes lo prefieran.
  • Starter de yogur: Elijo un starter de yogur en polvo Yogourmet para iniciar la fermentación.

Pasos sencillos para la fermentación

Preparar el yogur de 24 horas es más fácil de lo que parece:

  1. Calentar la leche: Vierto la leche en una cacerola y la caliento a fuego medio hasta que comienza a hervir.
  2. Enfriar la leche: Dejo enfriar la leche a una temperatura de 38°C a 43°C.
  3. Añadir el starter: Agrego el starter de yogur a la leche y mezclo bien.
  4. Fermentación: Lleno el recipiente del yogur con agua tibia hasta la marca indicada y coloco el recipiente interno en la máquina de yogur. Dejo fermentar durante al menos 24 horas.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que la fermentación ha concluido, retiro el recipiente interno y lo refrigero.

Nutriendo mi intestino con Yogur de 24 Horas

Al incorporar mi Yogur de 24 horas para SIBO en mi alimentación, estoy brindando a mi cuerpo la oportunidad de sanar y fortalecer mi intestino. Esta receta ha sido un pilar en mi camino hacia el bienestar digestivo y espero que, al probarla, también puedas experimentar sus beneficios. Acompáñame en este viaje hacia una mejor salud intestinal y ¡Comencemos a nutrirnos desde adentro!

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