Pan de quinoa bajo en FODMAP en 15 minutos

pan de quinoa bajo en fodmap

Hoy quiero compartir con vosotros una receta especial: Pan de quinoa bajo en FODMAP que está listo en menos de 15 minutos. Esta receta es ideal para aquellos de nosotros que a veces necesitamos pan fresco pero no queremos encender el horno o usar una máquina de pan. Es sencillo, saludable y delicioso.

Beneficios de una receta baja en FODMAP

Antes de sumergirnos en la elaboración de este delicioso pan en la sartén, quiero hablar un poco sobre los beneficios de una dieta baja en FODMAP para las personas que padecen el SII o SIBO. Esta dieta se centra en evitar ciertos carbohidratos fermentables que pueden desencadenar síntomas incómodos en personas con SIBO, como hinchazón, gases y malestar abdominal.

Esta receta de pan utiliza ingredientes bajos en FODMAP, lo que significa que es segura para aquellos que siguen esta dieta. La harina de arroz, harina de quinoa y la fécula de tapioca son ingredientes que no suelen desencadenar síntomas de SIBO. Además, este pan es una excelente opción para aquellos días en los que necesitas algo rápido y no tienes pan bajo en FODMAP a mano.

Ingredientes para el pan pajo en FODMAP

Ahora, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso pan bajo en FODMAP:

  • 1 cucharada de harina de arroz.
  • 1 cucharada de harina quinoa.
  • 1 cucharada de tapioca.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva (más para engrasar)
  • 1 cucharadita de semillas de girasol (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)

Elaboración del pan bajo en FODMAP en sartén:

La mejor parte de esta receta es lo fácil que es de preparar. Sigue estos pasos simples:

  1. Coloca los ingredientes secos (harinas, tapioca, polvo de hornear y sal) en un bol y mezcla con un tenedor.
  2. Agrega el huevo batido, el aceite de oliva y el agua, y mezcla bien. Deberías obtener una masa espesa, así que si está demasiado líquida, agrega un poco más de una de las harinas. Si está demasiado espesa, agrega una o dos cucharadas de agua.
  3. En el fuego más bajo de tu cocina, calienta una sartén pequeña o una sartén antiadherente ligeramente engrasada con aceite de oliva.
  4. Coloca la masa en la sartén, aplánala con los dedos y decora con las semillas (opcional). Cubre con una tapa y cocina durante unos 5 minutos.
  5. Gira el pan y cocina otros 5 minutos con la tapa puesta.
  6. Retira el pan de la sartén, déjalo enfriar y ¡listo!

Elaboración del pan bajo en FODMAP en microondas:

Si prefieres hacer este pan en el microondas en lugar de la sartén, ¡también es posible! Aquí tienes los pasos para preparar este delicioso pan bajo en FODMAP:

  1. Comienza engrasando un molde rectangular apto para microondas con aceite de oliva para evitar que la masa se pegue.
  2. Luego, coloca los ingredientes secos (harinas, tapioca, polvo de hornear y sal) en un bol y mezcla con un tenedor.
  3. En otro recipiente, bate el huevo y agrégalo a la mezcla de ingredientes secos junto con el aceite de oliva y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa espesa y homogénea. Si la masa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de una de las harinas. Si está demasiado espesa, agrega una o dos cucharadas de agua y mezcla nuevamente.
  4. Vierte la masa en el molde rectangular que preparaste previamente.
  5. Cocina el pan en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que asegúrate de vigilarlo. El pan estará listo cuando esté firme al tacto y tenga un color dorado claro en la parte superior.
  6. Una vez que el pan esté cocido, retíralo del microondas y déjalo enfriar durante unos minutos.
  7. Desmolda el pan con cuidado y córtalo en rebanadas. ¡Y ahí lo tienes, un delicioso pan listo para disfrutar!

Esta variante en el microondas es igual de sabrosa y conveniente. Puedes disfrutarla como desayuno o como acompañamiento en tus comidas. Además, sigue siendo una opción segura para aquellos que siguen una dieta baja en FODMAP debido al SIBO. ¡Espero que te guste esta versión!

¡Disfruta de tu pan bajo en FODMAP!

Este pan bajo en FODMAP es perfecto para el desayuno o como acompañamiento en tus comidas. Es rápido de hacer y utiliza ingredientes seguros para aquellos que siguen una dieta baja en FODMAP debido al SIBO. Además, es sorprendentemente esponjoso y delicioso. Prueba a tostarlo una vez esté frío, no te arrepentirás.

Así que la próxima vez que te encuentres sin pan bajo en FODMAP o simplemente quieras probar algo diferente, ¡prueba esta receta! Te aseguro que te sorprenderá gratamente. ¡A disfrutar!

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