Mi merienda baja en FODMAP: Pudín de chía con kiwi y coco

Pudding chia kiwi coco

¡Hola, os quiero compartir una de mis meriendas favoritas!

Como paciente de SIBO, sé lo esencial que es encontrar opciones de merienda deliciosas y nutritivas que no desencadenen mis síntomas. Hoy, quiero compartir contigo una merienda que se ha convertido en mi opción refrescante: ¡El pudín de chía con kiwi y coco, perfecto para una dieta baja en FODMAP!

Beneficios de una merienda baja en FODMAP para el SIBO

Las meriendas pueden ser un desafío cuando se trata de SIBO, pero elegir opciones bajas en FODMAP puede brindar varios beneficios:

  • Menos molestias: Optar por alimentos bajos en FODMAP puede ayudar a reducir la hinchazón y los gases, lo que significa más comodidad.
  • Apoyo nutricional: Las meriendas bajas en FODMAP pueden ser una fuente de nutrientes esenciales sin provocar problemas digestivos.
  • Control de síntomas: Al evitar los alimentos que desencadenan los síntomas, podemos mantener un mejor control sobre cómo nos sentimos en nuestro día a día.

Pudín de chía con kiwi y coco bajo en FODMAP

Un pudín cremoso y delicioso

Este pudín de chía con kiwi y coco es mi elección perfecta para una merienda deliciosa y amigable con mi dieta baja en FODMAP.

Ingredientes simples y nutritivos

Selecciono ingredientes que me permiten disfrutar de mi merienda sin preocupaciones:

  • Semillas de chía: Agrego estas pequeñas joyas para obtener fibra y textura en mi pudín.
  • Leche de coco en lata: Elijo una leche de coco sin aditivos para darle cremosidad a mi pudín.
  • Kiwi fresco: Añado kiwi fresco para un toque refrescante y sabor vibrante.

Preparación sencilla y rápida

Preparar mi pudín de chía de kiwi y coco es muy fácil:

  1. Mezclar las semillas: Coloco las semillas de chía en un vaso o frasco. Agrego la leche de coco y mezclo bien. Dejo reposar durante 20 minutos para que las semillas de chía absorban el líquido.
  2. Agregar Kiwi: Cuando esté listo para disfrutar, agrego kiwi triturado (o rodajas de kiwi) en la parte superior.

¡Listo para saborear!

Toppings:

  1. Disfrutar: Simplemente tomo mi vaso con el pudín y lo disfruto en cualquier momento del día.
  2. Opcional: Para un toque especial y refrescante, agrego algunas hojas de menta fresca.

Una merienda que nutre y satisface

En mi camino hacia el bienestar con el SIBO, he aprendido a valorar las meriendas que me permiten cuidar de mi salud sin sacrificar el sabor. Mi pudín de chía de kiwi y coco bajo en FODMAP es una opción que me brinda nutrición y satisfacción, y espero que te inspire a probarla y a experimentar cómo las pequeñas elecciones pueden tener un gran impacto en cómo te sientes. ¡Acompáñame en este viaje hacia una alimentación consciente y deliciosa!

1 thought on “Mi merienda baja en FODMAP: Pudín de chía con kiwi y coco

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *