¿Qué alimentos son buenos y malos para el SIBO?

alimentos buenos para el sibo

Todos tenemos bacterias en nuestros intestinos, pero algunas personas tienen demasiadas y estas bacterias adicionales pueden causar problemas. Un buen movimiento de los alimentos a través del intestino delgado ayuda a evitar este problema, al igual que tener cantidades normales de ácido estomacal. Las personas con motilidad intestinal lenta o que no producen suficiente ácido gástrico corren el riesgo de tener un crecimiento bacteriano excesivo, es decir sufrir SIBO.

Lo que comemos puede empeorar el SIBO

Cuando hay demasiadas bacterias en la parte alta de tu intestino, cerca de tu estómago, ellas tienen el “primer bocado” de la comida que consumes. Las bacterias usan tu comida como combustible y producen gas en el proceso. Esto es lo que te hace sentir incómodo.

Los alimentos que no contienen carbohidratos o fibra generalmente no causan problemas. Esto incluye carnes (res, cerdo, cordero, venado), aves (pollo, pavo, pato), pescados y mariscos, huevos, quesos duros, mantequilla y aceites.

Cómo mejorar tu dieta contra el SIBO

Revisa la lista de alimentos a continuación y elimina los alimentos y bebidas que consumes con frecuencia. Comienza al menos eliminando azúcares concentrados y dulces. Si te sientes mucho mejor, eso puede ser todo lo que necesitas hacer. Luego, reintroduce una pequeña cantidad de un alimento si lo deseas. Debes esperar 3 días antes de agregar un segundo alimento nuevamente. Si tus síntomas vuelven, ese podría ser un alimento que debes evitar.

Alimentos bajos en carbohidratos y buenos para el SIBO

Proteínas (carne, pescado, aves)

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Ternera, cerdo, cordero, pollo, pavo, pato, pescado, mariscos, huevos, lecheNinguno

Proteína vegetal

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
TofuMantequillas de cacahuate o frutos secos endulzadas
Mantequilla de cacahuate sin azúcar
Mantequilla de almendra sin azúcar
Frijoles como negros, pintos, rojos, refritos, lima, lentejas, etc.
Frutos secos y semillas (1 cucharada o menos por porción)Frutos secos y semillas en porciones mayores a una cucharada

Cereales

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Panes: de sándwich, pita, bollos, galletas, naan, bagels, muffins, pan de maíz, tortillas, palitos de panPan de maíz endulzado
Almidones: pasta, fideos, arrozPan con un glaseado de azúcar
Cereales de desayuno sin azúcarCereales ricos en fibra (cualquiera que contenga 2 o más gramos de fibra por porción): All-Bran, avena, granola, cualquier cereal integral
Cereales calientes sin azúcar: avena, crema de arroz, sémola de maízCereales con frutas secas, coco, nueces o semillas
Panes de desayuno: panqueques y waffles (sin sirope, tanto regular como sin azúcar), muffins, de maíz e ingleses, tortas de arrozAvena endulzada y cereal caliente
Snacks: galletas saladas, galletas de queso, papas fritasCereales endulzados
Salvado, farro, cebada, arroz integral, arroz salvaje, quinoa
Muffins de salvado, barras de granola, barras de fibra

Fruta

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
No más de ½ taza de compota de manzana sin azúcar o otra fruta enlatada al día O 1 pieza pequeña de fruta fresca al díaTodas las frutas secas o confitadas (pasas, dátiles, higos, chips de plátano/banana, mango, piña, ciruelas pasas, etc.)
Todos los zumos de frutas y bebidas de frutas
Batidos mezclados con fruta o batidos preparados frescos
Fruta enlatada en su propio jugo o almíbar
alimentos buenos para sibo

Verdura

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Verduras con almidón (no más de ½ pieza por comida): patata blanca, calabaza butternutVerduras con alto contenido de fibra o azúcar: alcachofas, espárragos, remolachas, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, maíz, hinojo, ajo, pimientos verdes, puerros, okra, cebollas, guisantes, chalotes, batata, pasta de tomate
Verduras no almidonadas (no más de ½ por comida): judías verdes, zanahorias, espinacas, kale, verduras de hoja, tomate

Lácteos

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
LecheBebidas de leche endulzadas: leche con chocolate, leche con fresa, etc
Yogur natural, kéfir naturalChocolate caliente
Queso frescoYogures con sabor
Queso curadoKéfir endulzado
Quesos blandos

Bebidas (no lácteas)

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
AguaTodos los jugos de frutas y bebidas de frutas
Refrescos dietéticosChocolate caliente
Té sin azúcar o té endulzado con steviaRefresco normal
Cualquier bebida sin azúcar/sin caloríasTé dulce hecho con azúcar
Batidos mezclados con fruta
Alternativas a la leche de vaca con sabor (como vainilla) de soya, almendra u otras
Bebidas de café endulzadas
Chocolate caliente

Dulces

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Evitar todosPasteles, galletas, caramelos, tartas, donuts, repostería, chocolate
Helado, sorbete, paletas, hielo italiano, yogur congelado
Postres de gelatina (regular y sin azúcar)
Mezcla de frutos secos (fruta seca, semillas, nueces, coco, granola, chocolate, etc.)

Condimentos y endulzantes

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Mayonesa, mostazaMermeladas y jaleas (normal y sin azúcar)
Aceite, vinagre, aderezos para ensaladas que no contengan ninguno de los ingredientes a la derechaMiel, agave, jarabe Karo, melaza, jarabe de arroz integral, azúcar granulada (blanca), azúcar moreno, jarabe de arce, jarabe para panqueques (incluyendo sin azúcar y con sabor a fruta)
Ketchup o salsa BBQ sin jarabe de maíz alto en fructosaKetchup o salsa BBQ hecha con jarabe de maíz alto en fructosa
SteviaPasta de tomate

Otras palabras que significan azúcar

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Evitar todosJarabe de maíz alto en fructosa
Fructosa
Azúcar (todos)
Néctar de agave
Jarabe de arroz integral
Jarabe de arce puro
Jarabe de maíz
Miel

Otras palabras que significan alcohol de azúcar

SIGUE CONSUMIENDO ESTOS ALIMENTOSALIMENTOS A ELIMINAR
Evitar todosSorbitol
Isomalt
Lactitol
Maltitol
Manitol
Xilitol
Eritritol
Lactatol

Evita suplementos con azúcar o alcoholes de azúcar

Los suplementos líquidos a menudo contienen alcoholes de azúcar para dar sabor, especialmente aquellos para personas con diabetes. Revisa las etiquetas en busca de cualquiera de los ingredientes mencionados anteriormente.

  • Lactulosa: consulta con tu médico antes de restringir esto; hay algunos pacientes que necesitarán seguir tomando este medicamento.
  • Deja de tomar estos suplementos de fibra

Grupos de alimentos aconsejables para SIBO

Proteínas magras

Las proteínas magras son una excelente elección para las personas que luchan contra el SIBO. Opta por carnes magras como pollo, pavo, pescado y carne de res magra. Estas proteínas son fáciles de digerir y proporcionan los aminoácidos necesarios para la reparación y el mantenimiento del tejido.

Verduras bajas en FODMAPs

Las verduras bajas en FODMAPs son fundamentales en la dieta de quienes tienen SIBO. Algunas opciones incluyen zanahorias, calabacines, espinacas, pepinos y berenjenas. Estos vegetales son menos propensos a causar fermentación en el intestino, lo que puede reducir los síntomas.

Grasas saludables

Las grasas saludables como el aceite de oliva, el aguacate y las nueces pueden ser beneficiosas para las personas con SIBO. Estas grasas proporcionan energía y nutrientes esenciales sin ejercer presión adicional sobre el sistema digestivo.

Almidones cocidos

Algunos almidones cocidos pueden ser tolerados por personas con SIBO. Opta por opciones como el arroz blanco, las papas cocidas y el camote. Cocinar los almidones puede hacer que sean más fáciles de digerir y menos propensos a causar problemas.

Alimentos probióticos

Los alimentos probióticos como el yogur sin lactosa y el kéfir pueden ayudar a restablecer el equilibrio bacteriano en el intestino. Sin embargo, es importante introducirlos gradualmente y observar cómo reacciona tu cuerpo.

Grupos de alimentos desaconsejables para SIBO

Azúcares y edulcorantes

Los azúcares y edulcorantes son los principales desencadenantes de los síntomas del SIBO. Evita los alimentos y bebidas ricos en azúcares refinados, jarabe de maíz alto en fructosa y edulcorantes artificiales. Estos carbohidratos pueden alimentar el crecimiento bacteriano excesivo.

Lácteos con lactosa

Los lácteos con lactosa deben ser limitados o eliminados de la dieta si tienes SIBO. La lactosa, un azúcar presente en los productos lácteos, puede ser mal absorbida y contribuir al crecimiento bacteriano en el intestino delgado.

Alimentos altos en FODMAPs

Algunos alimentos altos en FODMAPs deben ser evitados, ya que pueden desencadenar síntomas. Estos incluyen cebolla, ajo, legumbres, ciertas frutas como manzanas y peras, y algunos endulzantes como la miel.

Grasas saturadas y frituras

Las grasas saturadas y los alimentos fritos pueden ser difíciles de digerir para algunas personas con SIBO. Evita alimentos grasos y frituras, ya que pueden agravar los síntomas y aumentar la inflamación.

Alimentos picantes y condimentados

Los alimentos picantes y condimentados pueden irritar el revestimiento del intestino y aumentar la sensación de malestar. Es recomendable evitarlos o consumirlos con moderación.

Consejos para personalizar tu dieta

Cada persona es única, y lo que funciona para una persona puede no ser adecuado para otra. Aquí hay algunos consejos para personalizar tu dieta mientras tratas el SIBO:

  • Mantén un diario alimentario para rastrear cómo reacciona tu cuerpo a diferentes alimentos.
  • Introduce nuevos alimentos gradualmente para observar cualquier efecto en tus síntomas.
  • Trabaja con un dietista especializado en SIBO para crear una dieta personalizada que se adapte a tus necesidades.

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